Енергийният бар съдържа прости и сложни въглехидрати, белтъчини, мазнини, фибри, витамини и минерали. Основният източник на протеин в него най-често е млякото, а на фибри – зърнените храни и овесът. Някои марки добавят към своя енергиен бар женшен и гуарана, за да доставят повече енергия. Други слагат натриев и калиев фосфат, като по този начин предотвратяват натрупването на млечна киселина в мускулите.
Обикновено енергийният бар съдържа между 100 и 300 калории, като минимум 60% от тях човек получава от въглехидрати.
