Суроватъчният протеин се произвежда от млечната суроватка, получаваща се в процеса при производството на сирене. Чрез различни процеси на филтрация и пречистване от нея по възможност се отстраняват лактозата и всички останали примеси. Така остават чистият суроватъчен материал и водата. Накрая, посредством изсушаване, се отстранява и водата.
Суроватъчният протеин има голямо количество аминокиселини с разклонена верига или така наречените ВСАА (група от три аминокиселини - левцин, валин и изолевцин). Този тип аминокиселини имат редица полезни свойства върху организма на трениращия и активен човек. Те подпомагат възстановяването, намаляват умората, засилват белтъчния синтез и метаболизма.
